Entremets fleur et framboise

40,50

Découvrez notre entremets fleur et framboise, un dessert original et raffiné pour célébrer la fête des mères. Sa forme unique en fleur, sa couleur et ses délicieux ingrédients en font un choix parfait pour émerveiller vos papilles. Une mousse framboise onctueuse associée à un cœur de chocolat noir crée un mariage divin de saveurs. Léger et rafraîchissant, cet entremets sera la touche finale parfaite à tout repas.

Click and Collect - Anaïs Pâtisserie Fine (42390 Villars)

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Notre entremets fleur et framboise est un véritable chef-d’œuvre pâtissier qui émerveillera vos sens. Avec sa forme délicate en fleur et sa couleur, il est non seulement un régal pour les papilles mais aussi un véritable plaisir pour les yeux.

 

La composition de cet entremets est une harmonie de textures et de saveurs exquises. Tout commence par un biscuit dacquoise à la noisette qui apporte une légère touche de croquant et de douceur. Celui-ci sera accompagné d’un croustillant praliné offrant une note gourmande et subtile.

 

La star de cet entremets est sans aucun doute sa mousse framboise onctueuse et délicate. Préparée avec des framboises fraîches et de qualité, cette mousse offre une explosion de saveurs fruitées et une texture légère en bouche. Elle apporte ainsi une fraîcheur bienvenue à chaque bouchée.

 

Notre entremets renferme un cœur de chocolat noir Weiss qui fond délicieusement en bouche. Vous l’aurez deviné, le mariage entre la framboise et le chocolat noir crée un contraste divin entre l’acidité fruitée et la richesse intense du chocolat.

 

L’entremets fleur et framboise est un dessert qui ravira les amateurs de saveurs sucrées et acidulées. Son côté léger et rafraîchissant en fait un choix parfait pour clôturer un repas copieux ou pour une occasion spéciale telle que la fête des mères. Sa présentation élégante et sa combinaison de textures et de goûts en font un dessert irrésistible.

 

Composition :

  • Biscuit dacquoise noisette,
  • Croustillant praliné,
  • Mousse framboise,
  • Crémeux de chocolat noir Weiss
Allergènes :
Nombre de personnes

8 – 10 personnes

Panier

Fruits à coques

L’allergie aux fruits à coques est assez courante. Les fruits à coques sont largement utilisés non seulement dans les produits alimentaires mais également dans de nombreux produits cosmétiques. Les protéines allergènes des fruits à coques étant très volatiles, la mention « traces possibles de fruits à coques » ou « ce produit est fabriqué dans un laboratoire manipulant des fruits à coques » est souvent indiquée pour déclarer une éventuelle contamination du produit avec ces allergènes. Les fruits à coques le plus souvent responsables d’allergies sont l’amande, la noisette, la noix, la noix du Brésil, la noix de cajou, la noix de macadamia, la noix de pécan, la noix du Queensland et la pistache.

Oeufs

L’allergie aux œufs fait tout particulièrement référence aux œufs de poules. Le blanc d’œuf comme le jaune d’œuf sont allergisants contrairement à la coquille. Des études ont montré que les réactions étaient plus importantes avec le blanc d’œuf. L’allergie peut être déclenchée avec des œufs crus, cuits et même déshydratés.

Céréales contenant du gluten

L’allergie au gluten est à différencier de la maladie cœliaque, maladie auto-immune qui correspond à l’intolérance au gluten. Le gluten, présenté généralement sous la forme d’une poudre est utilisé dans de nombreux aliments pour assurer une certaine élasticité. Les céréales les plus utilisées pour produire du gluten sont l’avoine, le blé, l’épeautre, le kamut et leurs souches hybridées, le maïs, le millet, l’orge, le riz et le seigle.

Lait

L’allergie aux protéines de lait de vache ou APLV est une allergie alimentaire en pleine expansion dans le monde et touche plus particulièrement les enfants de moins de 4 ans. Cette allergie se déclenche généralement dès les premières prises de biberons.