Gâteau Poisson d'Avril

Poisson d’Avril

2,50€ pièce

Attention! Vente exclusivement pour ce week-end : du jeudi 31 mars après-midi au samedi 2 avril. N’hésitez pas à réserver en ligne ou par téléphone.

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Pour fêter le 1er avril, je vous propose de déguster un poisson d’avril composé d’une ganache chocolat noir Weiss entre 2 biscuits cuillères moelleux et d’une décoration en pâte d’amande.
Allergènes :

Également à déguster...

Panier

Fruits à coques

L’allergie aux fruits à coques est assez courante. Les fruits à coques sont largement utilisés non seulement dans les produits alimentaires mais également dans de nombreux produits cosmétiques. Les protéines allergènes des fruits à coques étant très volatiles, la mention « traces possibles de fruits à coques » ou « ce produit est fabriqué dans un laboratoire manipulant des fruits à coques » est souvent indiquée pour déclarer une éventuelle contamination du produit avec ces allergènes. Les fruits à coques le plus souvent responsables d’allergies sont l’amande, la noisette, la noix, la noix du Brésil, la noix de cajou, la noix de macadamia, la noix de pécan, la noix du Queensland et la pistache.

Oeufs

L’allergie aux œufs fait tout particulièrement référence aux œufs de poules. Le blanc d’œuf comme le jaune d’œuf sont allergisants contrairement à la coquille. Des études ont montré que les réactions étaient plus importantes avec le blanc d’œuf. L’allergie peut être déclenchée avec des œufs crus, cuits et même déshydratés.