Des recettes de bûches que j’ai confectionnées spécialement pour l’occasion en alliant la légèreté des mousses et des crèmes, le dosage en sucre et la combinaison avec l’acidité des fruits, pour une meilleure dégustation après votre apéritif et/ou votre repas.
Mais aussi et surtout, j’ai choisi ces saveurs pour respecter la saison, privilégier les produits locaux et les ingrédients naturels :
- Chocolat Weiss
- Pommes de St Romain en Jarez
- Clémentine de Corse
- Gousses de vanille naturelle
- Beurre, œufs, farine fabriqués en local
Les bûches sont fraiches et préparées à la commande afin d’optimiser les saveurs.
La bûche pavlova mangue passion est idéale après un bon repas de Noël. Elle est légère avec sa meringue et sa crème chantilly. La compotée de mangue passion vient apporter la petite touche d’acidité qui vous la fera déguster avec plaisir.
Elle est composée :
- d’une meringue
- d’une compotée de mangue et fruits de la passion
- d’une crème chantilly
Allergènes :
